19:58 08.10.2018
Ирина Кравец опубликовала запись

Научные ответы на глупые вопросы

Почему пельмени всплывают при варке?

Все дело в изменении плотности продуктов. На пельмени в воде действует сила тяжести, которая тянет их ко дну, и сила Архимеда, которая выталкивает их на поверхность. Фарш и лук внутри пельменей, нагреваясь, выделяют растворенные в них газы, а при кипячении — водяной пар. Большая часть этих газов не находит выхода и распирает начинку. Объем продуктов увеличивается, плотность ум...   

Читать далее...

Мы — это то, что мы публикуем
Загружайте фото, видео, комментируйте.
Находите друзей и делитесь своими эмоциями.
Присоединяйтесь

Подарки

Войти